Сколько стоят рыжики?

Рыжики это разновидность съедобных грибов, отличающиеся красной или оранжевой окраской. В кулинарии их солят, маринуют, подают к гарниру, мясу и даже едят свежими. Для понимания того, сколько стоят рыжики, следует ознакомиться со списком:

Для подробного рассмотрения каждого из пунктов, понадобиться рассмотреть такие факторы, как:

• Типы и разновидности;
• Точки продаж.

Цена и виды рыжиков

Самыми распространенными видами этого гриба являются:

• Сосновый. Встречается в сосновых борах и выделяется ярко-оранжевым цветом. Отличается крупными габаритами, когда шляпа достигает 18 см в диаметре. После цветения шляпка теряет форму и на ней образуются небольшие углубления. В кулинарии используется их мякоть, которую засаливают, жарят и используют для приготовления супов. Частное встречается на рынках по 1297 руб/кг;
• Еловые. Получили название за то, что произрастают у корней ели. Цветут в период с июля по сентябрь. На солнце начинают выцветать и приобретают белоснежный оттенок. Имеет тонкую ножку (3-7 см) и ломкую шляпку, которая также используется в приготовлении пищи. На прилавки выставляется по стоимости 1083 руб/кг;
• Красный. Популярная разновидность рыжиков, которую можно приобрести на рынке по цене 1143 руб за 1 кг. Распространение в еловых и сосновых лесах, где он появляется с середины лета. Обладает красноватым оттенком и шляпку в 10 см в диаметре. Края загнуты, а в верхней части идёт углубление. Так как он быстро теряет свежесть и становится червивым, рекомендуется его сразу замариновать или добавить в блюдо, например, пожарив с мясом или картошкой;
• Млечно-красный. Любимое место обитания вблизи сосен. Внешне мясистые гриб имеет красноватый оттенок и шапку с диаметром 9 см. Ножка невысокая, всего 7 см. Мякоть бело-серая, но в области разлома приобретает зеленоватый цвет. В кулинарии подаются с мясом или в качестве ингредиента к соусу. Встречаются на рынке в Москве по 1340 руб/кг.

Для подробного анализа рынка и понимания того, сколько стоят рыжики, потребуется изучить точки их продаж.

Торговые павильоны и стоимость

Реализацией рыжиков занимаются следующие заведения:

• Сетевые магазины. В Пятерочке и Магните они достаточно часто выставляются на полки в консервированном виде в железных и стеклянных банках по 212 и 176 руб за 300 гр. Нередко выставляются в сушёном виде по 370 руб, зафасованный в ПЭТ пакетики по 350 гр;
• Рынки. Продажей этого товара занимаются частники, выставляющий свежий гриб по 1310 руб/кг. Для ассортимента представлены рыжики и в сушёном виде по 1130 руб/кг. Пред покупкой можно не только ознакомиться с качеством товара, но и немного поторговаться, снизив цену на 10-15%;
• Торговые палатки. Расположенные вблизи крупных транспортных развязок и других мест с большой проходимостью, они готовы предоставить данный продукт в свежем виде по 970 руб/кг. Чаще всего продукция встречается в сезон (июнь-сентябрь). Перед покупкой имеется возможность потрогать, понюхать товар и даже попробовать. Нередко встречается и сушёный вариант в развесном виде по 1050 руб/кг.

Имеющаяся информация даёт возможность разобраться в разновидностях рыжиков и их цене.