Сколько стоят опята?

Опята — это вид съедобных грибов из рода опенок. В кулинарии их жарят, варят, засаливают и добавляют в качестве ингредиента в суп. Ответ на вопрос, сколько стоят опята, выглядит следующим образом:

Подробные данные по каждому пункту можно получить, ознакомившись с:

• Виды и сорта;
• Точки продаж.

Разновидности и цены опят

Среди разновидностей этого гриба, представленных на рынке, выделяются:

• Желто-бурый. Чаще других появляются на прилавках и имеют яркую и большую шляпку в 10-15 см. Высота ножки достигает 11-14 см. Ореол обитания — хвойные леса. Достаточно часто их встречают на пнях, стволах и корнях деревьев. В магазины поставляется в маринованном (консервированном) виде в банках по 530 гр со стоимостью 179 руб;
• Зимний. Обладает небольшими размерами (верхняя часть 2-8 см), но отличается твердой и бархатистой ножкой. Ярко красный цвет выделяет его среди других грибов. Собирают его с конца августа и до октября, а встречается он на отмерших пнях и кронах ивы. Продается на рынках в Москве по 764 руб/кг;
• Летний. Один из самых распространенных видов опять, выставляющийся на рынке по цене 795 руб за 1 кг. Узнать его можно по шаровидной шляпке 3-6 см в диаметре и небольшой ножке. Мякоть белая с лёгким покраснение в районе изломов. Их можно подавать в качестве гарнира к мясу, ингредиента для супов и соусов, а также употреблять в жареном виде;
• Осенний. Покрытый мелкими чешуйками он имеет размер верхней части 5-8 см и высоту может достигать 6-9 см. Выпуклая и шаровидная шапочка обладает аппетитный коричневый цвет. В лесах захватывает обширные территории, что повлияло на их ценообразование (904 руб/кг). В лесах появляется с августа по сентябрь;

Имеющийся список дает понимание в том, сколько стоят грибы опята.

Места реализации и стоимость

Встретить опята на прилавках можно в следующих заведениях:

• Магазины. В Пятерочке и Магните они чаще всего выставляются в маринованном виде по 171 руб за банку 0,5 кг. Также их можно найти в полиэтиленовых пакетах по 300 гр, за которые придется отдать 103 руб (марки Свой урожай). В крупных гипермаркетах (Ашан или Лента) изредка встречается зафасованный свежий вариант по 831 руб/кг;
• Рынки. Здесь реализуются свою продукцию как фермеры, так и частные лица. В основном появляются опята на рынке в июле-октябрь по 904 руб/кг. После окончания сезона большая часть урожая сушиться или маринуется и продается по 243 и 274 руб/кг, соответственно. При выборе допускается внешний осмотр товара и торг с продавцом, позволяющий снизить сумму чека на 10-15%;
• Частные торговцы. Сюда включаются палатки и прилавки, расположенные вблизи крупных транспортных развязок и мест с высокой проходимостью. Клиентам предлагается в основном недавно собранные грибы по 697 руб/кг. В зимний и осенний период они продаются маринованными в закрытых пол- однолитровых банках по 187 и 316 руб/шт.

Имеющиеся данные позволят определиться с ценой опять и представленным ассортиментом.